Fomentan el emprendedurismo en la UPSZ

fomentan-el-emprendedurismo-en-la-upsz
Comparte esta información

Redacción

En la Universidad Politécnica del Sur de Zacatecas (UPSZ) se impulsa la cultura emprendedora con materias que fomentan el desarrollo de habilidades en los negocios.

El docente Juan Luis Álvarez Ortega, que imparte las materias de costos y operación de alimentos y bebidas como parte del programa de la licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, dijo que algunos puntos en los que se enfocan son el costo del platillo y la lista de ingredientes a precios actualizados.

Refirió que esta información es necesaria para ver qué tan conveniente es la instalación de un restaurante, por lo que deben ser muy precisos en la obtención de los datos.

También comentó que en la universidad, con sede en Juchipila, los estudiantes aprenden a catar los vinos, además de que recientemente se equipó un laboratorio de cocina en las instalaciones del plantel.
En este espacio se han preparado canapés, postres, tostadas, licores artesanales y una diversidad de bocadillos.